＼＼ 華姫桜　山廃仕込み　純米酒　無濾過原酒　720ml ／／

愛媛県法皇山脈赤石山系の清らかな軟水で育まれた逸品、「華姫桜　山廃仕込み　純米酒　無濾過原酒」は、副杜氏の宇高育子の腕前が光る一本です。
山廃という伝統的な方法で時間をかけて酒母を育てました。その工程には宇高の20年以上の経験と技術が込められています。
米は契約栽培をしていただいている新居浜市内の合田さんによる「松山三井」を全量使用しています。

WOOD系の爽やかな香りがあり、口に含むと濃厚な米の旨味が広がります。そして、後味には山廃ならではの複雑な味わいの余韻が長く続きます。ラベルには宇高の娘さんの作品が使われており、愛情が感じられます。

このお酒は冷やしすぎず、常温に近い状態で楽しむと、よりふくよかな味わいを堪能できます。
食事との相性も抜群で、特に和食との相性が良いですが、意外に中華料理とも合わせやすいです。


【数量限定の商品となっております】

原材料名：米（国産）・米麹（国内産）
精米歩合：70％
アルコール度数：17度
日本酒度：＋3.5
酸度：1.7